Quelle est la saveur de sucettes glacées la plus populaire ?

Nul besoin de vous présenter les sucettes glacées. Nous connaissons tous ce petit dessert glacé qui se présente sur un bâtonnet. Mais avant de nous pencher sur votre ville et sur le nom que vous lui donnez, saviez-vous que ce dernier a été inventé par un enfant de 11 ans ? Peut-être que les adultes devraient écouter les enfants plus souvent étant donné que cette délicieuse idée est sortie pendant l’hiver à la suite d’un simple oubli. Dans ce billet, nous allons examiner rapidement les autres inventions des enfants et le goût le plus populaire de cette friandise.

Commençons par les inventions. Nous ne devrions pas être surpris qu'un enfant ait inventé la sucette glacée. Jusqu'à présent, les enfants sont à l'origine de trampolines (George Nissan, 16 ans, en 1930), de protège-oreilles (Chester Greenwood, 15 ans, en 1877) et même du braille (Louis Braille, 15 ans, en 1824). Il y a même une rumeur selon laquelle un enfant aurait inventé la crêpe Suzette flambée ! Il semble bien que les enfants du monde entier continueront à inventer des appareils impressionnants et utiles tant que nous laisserons libre court à leur imagination. Même si sa création aurait de toute façon été découverte par quelqu'un tôt ou tard, Frank Epperson l’a réalisée en 1905.

Frank Epperson et la sucette glacée 


Il vivait à San Francisco et, comme nous l'avons mentionné, avait alors 11 ans. Se laissant distraire un soir, comme beaucoup de jeunes ont tendance à le faire, il a réussi à laisser une tasse contenant un mélange de boisson gazeuse et de soda à l’extérieur sur le porche de la maison familiale. Cette boisson mélangée était une friandise courante pour les enfants à cette époque, d'où le bâton d'agitation. Pendant la nuit, le mercure a fortement chuté et le lendemain matin, il est sorti pour découvrir que sa boisson abandonnée était gelée ! Bien sûr, il a dû lui donner un nom, et comme la plupart des inventeurs, il y a glissé son nom de famille, en la baptisant
The Epsicle. Il était impatient de le montrer à ses amis à l'école et, même si c'était l'hiver, ce délice fût rapidement apprécié.

Avec le temps, Frank a grandi et a eu ses propres enfants, et il n'est pas surprenant qu'il fabriquait ses fameux Epsicles pour eux. En 1923, il fait breveter sa friandise glacée avant d'en vendre les droits. Les sucettes glacées sont rapidement devenues une icône classique de l'été avec des saveurs comme la banane, le citron vert, le raisin, la cerise, l'orange, la fraise, la pastèque et la mangue. Bien sûr, tout comme la crème glacée, ce dessert glacé a de nombreuses variantes, qui portent toutes des noms différents selon l'endroit d'où l'on vient. Certains Nord-Américains l'appellent aussi « freezer pop », tandis que les Britanniques, les Irlandais, les Canadiens, les Indiens et les Sud-Africains l'appellent « ice lolly »  ou des « ice pop ». En Australie et en Nouvelle-Zélande, on appelle cela un « bloc de glace » (ice block) ou « pôle de glace » (ice pole), mais le nom le plus amusant est sans doute celui de paleta, qui vient du Mexique.

La paleta


Légèrement différente de la sucette glacée classique, la paleta est une confiture pleine de fruits. Vous pouvez acheter une variété de saveurs dans une paleteria comme la fraise, le citron vert, la mangue et l'ananas. Vous pouvez aussi y trouver d’autres saveurs typiquement mexicaines comme le piment, la vanille et le chamoy... Pour ceux qui ne le savent pas, le chamoy est une sauce marinée faite à partir de fruits (surtout de la prune) épicés au piment. Si vous avez la chance de vous retrouver dans une paleteria, nous vous recommandons vivement la saveur ananas et chamoy. Une sucette à l'ananas douce et épicée, jaune vif avec des mouchetures rouges !

Bien entendu, les saveurs sont conçues pour convenir aux communautés locales, et une sucette à l'ananas épicée ne convient pas à tout le monde. Mais quelle est la saveur de ce dessert glacé la plus populaire de tous les temps ? Eh bien, selon le site web officiel des sucettes glacées Popsicle, c'est la cerise ! Et pendant que nous vous présentons les faits sur ces desserts glacés, nous pourrions tout aussi bien ajouter que cette semaine, c’est la Journée nationale de la sucette à la myrtille. Donc pas d'excuses. C'est l'été, il fait chaud, allez vous en chercher une !

Blog Image for Popsicles. Image du Blog Sucettes Glacées.