Fidèle à son nom, ce gâteau est composé d'une couche de mousse au chocolat blanc, puis d'une couche de mousse au chocolat noir. Les mousses au chocolat blanc et au chocolat noir reposent sur une fine couche de génoise au chocolat. Excellent équilibre. Glacé avec une ganache au chocolat noir.
Description
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Fidèle à son nom, ce gâteau est composé d'une couche de mousse au chocolat blanc, puis d'une couche de mousse au chocolat noir. Les mousses au chocolat blanc et au chocolat noir reposent sur une fine couche de génoise au chocolat. Excellent équilibre. Glacé avec une ganache au chocolat noir.
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