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Desserts de l'Action de grâce

Une liste de desserts canadiens pour l'Action de grâce serait incomplète sans la mention de certains plats spécifiques à la région, comme les flapper pies et les barres Nanaimo. Mais nous ne ferions que nous répéter ! Vous feriez mieux de consulter notre article sur les Desserts canadiens : une virée à travers le pays , publié cet été. Aujourd'hui, nous allons plutôt nous concentrer sur trois classiques de l'Action de grâce : la tarte à la citrouille, la tarte aux pacanes et à l'érable et la tarte aux pommes.

Thanksgiving Desserts Image Blog. Image du blog desserts de l'action de grâce.
Tarte à la citrouille
 

Nous commencerons par le plus célèbre des desserts de l'Action de grâce, la tarte à la citrouille. Symbole évident du temps des récoltes, chaque automne, nous tombons sans effort sur des friandises épicées à la citrouille presque partout. Pourtant, même si elle est réinventée de nombreuses fois, la tarte à la citrouille de base restera toujours le dessert par excellence. Normalement servie avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille, elle est parfois confectionnée avec des croûtes rustiques à bords ondulés ! Si vous avez de la chance, vous vivrez peut-être à proximité d'une boulangerie qui fabrique une brioche au potiron douce et moelleuse ou d'une chocolaterie qui propose des truffes spécialement conçues pour l'Action de grâce. Regardez ici pour découvrir d'autres desserts à base de citrouille près de chez vous !

 

C'est le moment de passer à notre prochain dessert de grâce, la tarte aux noix de pécan à l'érable. Une variation de la tarte aux noix de pécan standard, pour un léger détour et une petite tranche d'histoire du dessert, saviez-vous qu'après la guerre civile américaine, les États du Sud ont décidé de tourner le dos à la tradition "yankee" de la tarte au potiron à l'occasion de l'Action de grâce ? À sa place, la tarte à la patate douce s'est imposée, nous faisant découvrir un dessert aux saveurs plus méridionales comme le bourbon et les noix de pécan. Au Canada, nous laissons de côté le bourbon pour lui préférer le sirop d'érable de la région ! Regardez ici pour savoir où trouver une variété de desserts aux pacanes près de chez vous. 

 

Remarque : si vous avez un faible pour les noix de pécan riches et beurrées, nous vous recommandons de lire notre Sélection de 10 desserts aux pacanes article de blog !

noix de pécan
Tarte aux noix de pécan de Pie Junkie
 

Un autre dessert très apprécié de l'Action de grâce canadienne est la tarte aux pommes, qui est encore meilleure si vous pouvez cueillir les pommes vous-même. Nous avons mentionné ce dessert parfumé non pas une, mais deux fois auparavant, dans la Journée nationale des superhéros : Le dessert dans la vie d’un superhéro, et dans le cinq secrets de la tarte aux pommes de grand-mèreSi vous n'êtes pas du genre à cueillir les pommes et à faire une tarte vous-même, vous avez de la chance car une multitude de boulangeries et de pâtisseries proposent des pommes fraîchement cueillies dans de nombreuses tartes, tartelettes et gâteaux cet automne. Certaines tartes aux pommes peuvent inclure des bandes de chocolat et des amandes croquantes et grillées, tandis que d'autres tartes, sous forme de galettes, peuvent inclure des noix et des desserts fondants au caramel d'érable. Comme le pays compte de nombreux vergers de pommiers, il est facile de comprendre pourquoi ce dessert figure parmi nos trois meilleurs desserts de l'Action de grâce canadienne. Jetez un coup d'œil vous-même pour voir où les tartes aux pommes sont disponibles près de chez vous.

tarte aux pommes 
Tarte aux pommes de Wanda’s Pie in the Sky


 

Si vous préférez les desserts canadiens de l'Action de grâce d'autres autres que la tarte aux pommes, la tarte aux pacanes et à l'érable et la tarte à la citrouille, nous comprenons. Parfois, vous avez d'excellentes recettes de famille et la tradition de l'Action de grâce veut que vous les prépariez ensemble. Si c'est le cas, il n'y a pas de mal à explorer d’autres options de dessert si vous voulez compléter votre dessert préféré par un nouveau dessert de votre boulangerie préférée.

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