Mange-t-on vraiment le dessert en entrée en Allemagne ?
Les desserts sont-ils bons pour la santé ? Manger un dessert d'abord, est-ce mieux pour vous ? Ce billet examine les avantages des desserts dans le cadre de la planification stratégique en matière de choix d'aliments sucrés.
Style de vie européen
Selon le Brandi Milloy, animatrice de télévision et apparemment experte en matière de style de vie et d'éducation des enfants, les Allemands commencent par manger le dessert. Cette affirmation fait référence à une époque où sa famille vivait en Allemagne. Son père a servi dans l'armée américaine et, curieuse d'adopter le mode de vie européen, sa famille mangeait souvent le dessert en premier. Elle parle principalement de tartes aux fruits et de pâtisseries. Les énormes bols de crème glacée et les gigantesques tranches de gâteau au chocolat seront consommées à la fin !
Un article dans la revue The German Way & More, nous rappelle les petits déjeuners continentaux. Une approche du petit-déjeuner de type buffet avec une variété d'options comme des fruits, des muffins, des bagels, des céréales, du pain, des saucisses, des œufs, des croissants, des pâtisseries et du yaourt. Mais, selon les recherches, la signification du dessert en premier est plus importante.
La science
Présenté dans le Journal of Experimental Psychology : Applied, les participants ont systématiquement choisi des repas plus sains et ont donc consommé moins de calories lorsqu'ils ont choisi un dessert riche au début de leur repas. Martin Reimann, professeur assistant et co-auteur de l'étude, affirme que ce choix incite les individus à faire des choix plus sains si un choix décadent a déjà été fait.
Une autre étude dans Steroids a révélé que la consommation stratégique de desserts peut modifier nos habitudes alimentaires générales pour lutter contre l'obésité. Ils concluent que "...un petit-déjeuner riche en glucides et en protéines peut empêcher la reprise de poids en réduisant les changements compensatoires induits par le régime alimentaire relatif à la faim, les fringales et la suppression de la ghréline". Donc, se faire plaisir modérément à certains moments peut vous aider à éviter de manger excessivement à d'autres moments. D'autres effets de la privation des fringales peuvent être trouvés dans l'article de The International Journal of Eating Disorders sur ce lien.
Gisele Bündchen aime le dessert tous les jours
Si vous demandez à la top-modèle Gisele Bündchen, les desserts sont-ils sains ? Elle vous répondra qu'ils peuvent l'être. Dans une interview au magazine Vogue , elle déclare «J'aime, j'aime la nourriture et je suis obsédée par les desserts. Je prends des desserts tous les jours.» En parlant des avantages des desserts et du moment stratégique, elle ajoute : «...mon truc, c'est que je prends un dessert au déjeuner. Je ne passe jamais une journée sans dessert parce que ça me rend heureuse. La plupart de mes desserts sont à base d'avocat et de noix de coco parce que ce sont les meilleures graisses pour le cerveau».
À l'époque Global News a décidé d'en discuter avec la diététicienne Abby Langer. Elle lit entre les lignes et donne d'autres bonnes nouvelles. Selon Langer, «Vous pouvez prendre quelques biscuits, ou une petite boule de crème glacée, et cela ne fera pas vraiment une grande différence... Le régime alimentaire global d'une personne est vraiment le facteur décisif». Elle ajoute que «Lorsque vous voyez un titre qui dit que Gisèle mange du dessert tous les jours, assurez-vous de lire le titre et de considérer le régime global de ces célébrités en dehors de ce dessert - et ce qu'elles mangent comme dessert».
Si vous vous demandez encore pourquoi nous mangeons traditionnellement un dessert après le repas, il n'y a pas de réponse simple. Shaked Ashkenazi affirme que le dessert pourrait avoir été créé pour tenter de «soudoyer» les enfants afin qu'ils mangent leurs brocolis. Cela a conduit à l'habitude de terminer un repas par quelque chose de sucré. Les desserts sont-ils bons pour la santé et est-il préférable pour vous de manger d'abord un dessert ? Il y a matière à réflexion. Nous espérons avoir répondu à certaines de vos questions sur les bienfaits des desserts dès aujourd'hui ! Vous trouverez ici quelques friandises comestibles saines pendant que vous réfléchissez à tout cela. N'hésitez pas à ajuster vos préférences alimentaires sur la gauche.
