Existe-t-il une corrélation entre les cupcakes au chocolat et la chimie ?
Aujourd'hui, nous avons envie de cupcakes au chocolat, de galettes-gâteaux et de gâteaux de fée. Pour une raison quelconque, nous avons une comptine dans la tête, et nous essayons de nous rappeler si DA (pour Dessert Advisor) est un élément figurant dans le tableau périodique des éléments. Alors, découvrons s’il existe une logique dans tout ce chaos sur les petits gâteaux.
Nous commençons par la vieille comptine anglaise Pat-a-cake qui se traduit par « Pétris la pâte, pétris la pâte, Boulanger, Prépare-moi un gâteau, Fais-le aussitôt, Pétris-le et marque-le d'un « B », Mets-le au four, Pour Bébé et moi ». La plupart des personnes peuvent admettre qu'enfant, ils le récitaient en jouant à des versions de jeux de mains avec des compagnons de cour d'école. C'est une belle façon de pratiquer ses capacités motrices tout en rappelant aux adultes de nous faire des petits gâteaux en forme de galette. Mais maintenant, nous sommes les adultes qui avons une motricité bien réglée, et nous sommes fiers de dire que nous n'avons pas besoin de chercher loin pour trouver nos cupcakes au chocolat préférés qui se trouvent souvent à portée de main.
Mais quelles sont les choix les plus récents en matière de petits gâteaux disponibles de nos jours ?
Différentes façon d’apprécier les cupcakes
Souvent décorés avec un glaçage et divers bonbons, les cupcakes sont aujourd'hui couramment fourrés avec du glaçage, de la confiture de fruits ou des crèmes pâtissières. On peut les vider à l'aide de cuillères, mais on peut aussi utiliser une seringue pour injecter un certain nombre d'options sucrées. Celles-ci remplissent leur intérieur au point de le faire exploser parfois. Le monde des petits gâteaux continue d'évoluer et il n'est pas étonnant que des boutiques spécialisées dans les cupcakes aient ouvert leurs portes dans presque toutes les villes. De nos jours, ils sont incontournables pour les fêtes prénatales et les remises de diplômes. Des versions élaborées de gâteaux de fées sont même connues pour remplacer les gâteaux de mariage dans certaines situations.
Si vous vous êtes déjà demandé si les petits gâteaux et les muffins sont différents, la réponse est oui, ils le sont. Nous vous expliquons comment dans notre billet « Est-ce un cupcake ou un muffin aux bleuets ? ». Mais si vous êtes un puriste des petits gâteaux, vous connaissez peut-être déjà cette information. Vous connaissez peut-être même la scientifique autrichienne Ida Freund, la première femme professeur de chimie à l'université du Royaume-Uni.
Pour ceux d'entre vous qui ne le savent pas, Ida Freud est célèbre pour avoir enseigné à de jeunes femmes. Elle a non seulement publié deux manuels de chimie populaires, mais elle a également fait progresser l'apprentissage grâce à ses petits gâteaux périodiques. Oui. Un délicieux support pédagogique avec un glaçage au numéro atomique ! Sa contribution à la science et aux desserts est toujours considérée aujourd'hui comme une façon populaire de célébrer la chimie lors des ventes de pâtisseries dans les cours d'école et d'autres événements visant à promouvoir l'engagement du public envers la science.
Gâteaux de fée, galettes-gâteaux ou cupcakes au chocolat, quel que soit leur nom, tendez la main et mordez-en un aujourd'hui et sentez dans votre bouche les accords de la chimie.
