Biscuit au babeurre : Feuilleté à l’extérieur et moelleux et léger à l’intérieur

Farine du Sud de meilleure qualité

Ce n'est que grâce aux progrès technologiques réalisés au 19e siècle qu’il était possible de cuire un biscuit tel que nous le connaissons aujourd'hui. Des moulins à farine plus efficaces, une production de blé plus élevée et la création de levures chimiques comme du bicarbonate de soude ont permis d’obtenir des biscuits plus moelleux. La farine, quant à elle, est également un ingrédient clé dans la cuisson du biscuit moderne, et là aussi, ce sont les États du Sud qui dominent. En effet, le blé d'hiver cultivé dans le Sud est généralement beaucoup plus doux et moins riche en protéines, ce qui le rend parfait pour obtenir un biscuit moelleux et de premier ordre.

Babeurre

Les biscuits au babeurre sont généralement un aliment savoureux pouvant être garni avec votre pâte à tartiner préférée. On peut même utiliser une délicieuse sauce aux saucisses riche en calories. Les ingrédients qu’on trouve généralement dans les biscuits au babeurre leur permettent d’être facilement catégorisés en tant que desserts à décorer ou à garnir afin de leur ajouter une petite touche sucrée que certains becs sucrés adorent manger au petit-déjeuner. La confiture de fruits est un choix populaire, ainsi que le miel, voire même une tartinade au chocolat ! Aujourd’hui plus particulièrement, offrez-vous la garniture que vous voulez pour profiter au maximum de la journée nationale du biscuit au babeurre. Quelle que soit la façon dont vous choisirez de les garnir, vous êtes assuré d'avoir un aspect feuilleté à l'extérieur et moelleux à l'intérieur avec un arôme de beurre alléchant lorsque vous les avalez.