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Biscuits choco-menthe York

D'après certaines personnes, le biscuit choco-menthe YORK est la friandise la plus sensationnelle au monde. Disponible dans une variété de formes et de tailles, voyons d'où vient cette spécialité au chocolat noir et à la menthe poivrée.

 

Le début


En 1920, Henry Kessler décide d'ouvrir la
York Cone Company à York, en Pennsylvanie. Mais nous avons dû attendre 20 ans avant qu'ils ne commencent à fabriquer les croustillantes Peppermint Patties, c’est-à-dire les biscuits choco-menthe. Sans aucune ressemblance avec Patricia Reichardt dite « Peppermint Patty », la plupart des gens se réfèrent au test parfait de la menthe poivrée, requise pour fabriquer cette gâterie, pour qu’elle puisse être vendue dans les magasins de confiserie.

Les biscuits qui n'ont pas réussi le test de la perfection ont toutefois conservé leur goût classique et, heureusement, n'ont pas été gaspillés ! Ces extras sont restés à l'usine de la Pint Street, ouverte au public qui pouvait les ramasser et les manger tels quels ou les utiliser pour faire d'autres desserts comme du fudge et des biscuits ainsi que des poudings et de la mousse. Nous les avons même vus fondre et dégouliner sur du pop-corn frais !

 

Le slogan


En 1972, la York Cone Company a été rachetée par la Peter Paul Company qui a inventé le slogan «Get the Sensation !» Ils ont ensuite fusionné avec Cadbury. Mais une décennie plus tard, nous avons vu Hershey prendre les rênes de York, alors qu'il venait d'acquérir Cadbury Schweppes. Après toutes ses péripéties, la York Peppermint Pattie est finalement restée avec nous. Et il n'y a aucun signe qu'elle aille ailleurs. Au contraire, elle domine le marché en raison de son croustillant, par rapport à d'autres confiseries à la menthe poivrée.

 

Variations


Ces biscuits se présentent sous de nombreuses formes, y compris dans des paquets miniatures pour les fêtes, sans sucre ou des galettes à la menthe poivrée de la taille d'un roi. Ces dernières pèsent presque autant que les York Theatre Box ! De plus, voici également une version en forme de cœur, une version pour Halloween, une version pour Pâques et même une version pour l'automne. Et vous avez sans doute déjà vu les sachets York Thins sur le marché.

Vous pouvez trouver une référence rapide pour les options de biscuits choco-menthe près de chez vous ici. Êtes-vous du genre à les manger entières ? Ou peut-être les incorporer dans des brownies et des biscuits ? Quoi qu’il en soit, n'oubliez pas de les goûter rapidement la prochaine fois que vous en avez ! Après tout, vous savez que ces tests ont plus de 80 ans maintenant, n'est-ce pas ? Nous vous laissons avec ce lien que nous aimons vers une publicité des années 80 sur la « York Peppermint Pattie ».

TheYork

À propos de l'auteur

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