Chocolat à la menthe et autres faits rafraîchissants
Aujourd'hui, c'est la journée nationale du chocolat à la menthe et nous vous présentons 5 faits rafraîchissants à la menthe. Nous commencerons par ses origines dans la mythologie grecque avant de passer à la crème glacée et autres desserts à la menthe au chocolat, très appréciés !
- La nymphe grecque Menthé
La menthe trouve ses origines dans la mythologie grecque. Elle commence avec Menthé fille de Cocyte. Cocyte est une des rivières qui aurait encerclé Hadès, le dieu des enfers. Pour faire court, il semble que Menthé ait eu le béguin pour Hadès. Elle oubliait ses manières et s’était montrée un peu grossière avec la puissante Perséphone, la déesse de la germination et femme d'Hadès. Par conséquent, sa punition la transforma en menthe que nous connaissons et aimons aujourd'hui !
Ainsi, les Grecs anciens utilisaient la menthe avec le romarin et le myrte dans les cérémonies funéraires. Il existe également des rapports sur son utilisation comme boisson psychoactive fermentée, le kykeon. Profitons de l'occasion pour nous plonger dans les applications de la menthe en matière de santé.
2. Les usages médicinaux de la menthe
Depuis des générations, nous utilisons la menthe pour soulager diverses affections. Par exemple, nous continuons à nous tourner vers des tasses de thé à la menthe poivrée pour soulager nos troubles digestifs. Vous pouvez lire un chapitre entier sur les applications de la menthe poivrée sur le thème de l'éructation, du borborygmus et du flatus ici ! Ces herbes aromatiques sont également un choix populaire pour les articles d'hygiène buccale comme les gommes, le dentifrice et le bain de bouche. Toutes ces plantes ne semblent pas près de disparaître.
Les principaux acteurs sont la menthe poivrée et la menthe verte. Comme le rapporte le professeur d'université Lester Wilson dans son Encyclopédie de l'alimentation et de la santé: «La menthe poivrée a une odeur et un goût aromatiques caractéristiques qui laissent une sensation de fraîcheur en bouche.» Mais lorsqu'il s'agit de l'alternative, «l'odeur et le goût de la menthe verte sont caractéristiques et aromatiques mais ne sont pas suivis d'une sensation de fraîcheur». Dès lors, la prochaine fois que vous comparerez les deux, voyez si vous pouvez remarquer la différence !
Il est intéressant de noter que les applications de la menthe comme insecticide, fumigant et répulsif ont même été orientées vers la lutte contre les termites et les fourmis charpentières ! Un produit chimique, la carvone, qui se trouve naturellement dans de nombreuses huiles essentielles, a même un rôle anesthésique à jouer dans l'aquaculture.
3. Il existe une véritable plante de menthe chocolatée
Pour continuer sur le thème des plantes, saviez-vous qu'il existe une plante de menthe chocolatée ? Si ses fleurs sont très appréciées des abeilles et des papillons, ses feuilles peuvent être utilisées dans les thés, les desserts et même les petits déjeuners. Beaucoup de personnes comparent le goût de la plante à celui des menthes au chocolat des Andes. Pour plus d'informations sur la plante de la menthe chocolatée vous pouvez consulter le site suivant. Mais qu'en est-il du fameux goût de la glace verte que nous connaissons et aimons tous ?
4. Origines de la crème glacée à la menthe aux pépites de chocolat
Selon le Wikipedia, cette crème glacée populaire a été inventée en 1973. Il y avait un concours pour fournir un dessert glacé pour le mariage de la princesse Anne et du capitaine Mark Phillips à l'abbaye royale de Westminster. Marilyn Ricketts, une étudiante en cuisine, a soumis sa création : Mint Royale. Bien que le nom ait changé, le sentiment de la crème glacée reste le même.
5. Autres desserts à la menthe
Bien sûr, aujourd'hui, nous avons du fudge au chocolat et à la menthe, des Peppermint Patties (galettes à la menthe poivrée), des menthes d'après dîner et même des bretzels au chocolat et à la menthe ! Pourquoi ne pas explorer le monde des desserts à la menthe près de chez vous ? Après tout, c'est la Journée du chocolat à la menthe et qui sait, vous pourriez trouver une nouvelle formule gagnante. À moins que vous ne soyez une termite ou une fourmi charpentière !
