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Découvrez l'histoire de la Saint-Valentin

L'histoire de la Saint-Valentin commence au IIIe siècle avec Valentin de Terni à Rome. Aujourd'hui, il s'agit de communiquer votre amour et votre appréciation ou amitié aux autres. En règle générale, pour cette célébration, nous offrons des chocolats, des fraises et d'autres friandises comestibles en forme de cœur. Mais avant d'en arriver aux desserts, parlons un peu plus de Valentin !

 

Quels ont été les actes de Valentin ?


Poursuivi pour ses croyances chrétiennes, il est dit que Saint Valentin a rendu la vue à la jeune Julia, née aveugle. Cette enfant était la fille du geôlier de Saint Valentin, Astérius. Après l'événement, Astérius s'est lui-même converti au christianisme, ainsi que près de 50 membres de sa famille et domestiques. La nuit précédant l'exécution de Valentin, le prisonnier a envoyé une carte à Julia, sur laquelle figurait «Votre Valentin». C'est un événement que nous connaissons tous aujourd'hui. D'autres histoires de Valentin le décrivent comme célébrant les mariages de soldats à qui il était interdit d'épouser leur jeune fiancée, car on croyait que les hommes mariés faisaient de terribles soldats. La raison étant qu'ils avaient une plus grande tendance au mal du pays.

 

Le jour de la Saint-Valentin : Dans l'histoire des temps modernes


Au XVIIIe siècle, les Anglais s'échangent des fleurs, des cartes de vœux pour la Saint-Valentin, et bien sûr des chocolats et des
bonbons! Dans les années 1860, Cadbury a lancé les Fancy Boxes pour la Saint-Valentin ; les chocolats qui se trouvaient dans la boîte en forme de cœur ont été reproduits (et d'autres) d'innombrables fois depuis. Une autre friandise emblématique de la Saint-Valentin, qui est malheureusement en train de disparaître, est le petit cœur contenant des messages imprimés comme «Je t’aime», «Embrasse-moi» ou encore «Tu me manques». Autrefois propriété de la New England Confectionery Company (NECCO), ils ont finalement été repris par la Spangler Candy Company. Malheureusement, c'est à ce moment que NECCO a dû déposer son bilan en 2018. Mais il y a d'autres tristes nouvelles. Spangler n'a pas été en mesure de produire les «Sweethearts» pour les célébrations de la Saint-Valentin de 2019, et 2020 a vu des problèmes d'impression avec leur équipement de fabrication. Espérons que 2021 apportera de bonnes nouvelles pour tous les amoureux de Conversation Heart. 

 

Aujourd'hui : Où trouver des desserts


Bonne nouvelle, nous ne devons pas annuler la Saint-Valentin. Vous pouvez apaiser l’envie de sucre qui sommeille en vous avec des options sucrées comme ces
bonbons et chocolats de la Saint-Valentin, par exemple. Et nous pouvons aussi chercher à inclure certains aliments plus sains. Bien qu'il n'y ait pas de règles strictes en ce qui concerne ces vacances romantiques, nous pouvons trouver des desserts rouges et blancs avec des fraises et de la crème fraîche la plupart du temps. Il y a aussi des gâteaux, des biscuits, des bonbons et des chocolats en forme de cœur d'amour. En outre, les gâteaux et les petits gâteaux velours rouge sont très appréciés à cette époque de l'année, tout comme les mousses au chocolat, les poudings et les truffes. De même, il y a de la ganache partout.

Quelle que soit la façon que vous choisirez pour célébrer la Saint-Valentin cette année, n'oubliez pas de penser aux origines de cette célébration et à la vraie histoire de la Saint-Valentin en vous plongeant dans vos desserts tant appréciés.

Valentines Day Blog Image. Image du blog Saint-Valentin.

Cherchez-vous un dessert ?