Les desserts les plus populaires par province et territoire canadien

Nous avons choisi les 300 desserts les plus courants et utilisé les moyennes mensuelles de recherche sur Google pour comparer les résultats des recherches entre les différentes régions. Bien qu'il y ait eu quelques surprises, nous en discuterons bientôt, nous avons essentiellement vu les mêmes cinq desserts les plus courants, à savoir les biscuits aux pépites de chocolat., le pain à la banane, crêpes, tartelettes au beurre, et crèmes glacées à maintes reprises. Les résultats pour les différentes provinces et territoires ont été principalement un remaniement des principaux desserts au Canada, mais avec une certaine surprise de temps en temps. 

Les desserts les plus populaires en Ontario

Dans la province de Heartland, en Ontario, les résultats nous ont permis d’obtenir un tableau plus traditionnel, très semblable au top 10 canadien. Nous avons cependant vu le muffin afin de faire place au tarte aux pommes et bien que cet ajout ait permis à l'Ontarien de se classer en huitième position, nous pouvons souligner que la tarte aux pommes est arrivée en première position sur la liste américaine ! Ce n'est pas une surprise pour nos voisins du sud, mais nous nous attendions à ce que la tarte aux pommes soit plus présente au Canada.

Les desserts les plus populaires en Colombie-Britannique

Pour la Colombie-Britannique, province du Pacifique, une substitution de dessert nous a fait dire adieu au muffin et au mochi in order to make space for the gâteau au chocolat et, une fois de plus, à la tarte aux pommes. À noter que la Colombie-Britannique fait partie des sept provinces qui ont placé le gâteau au chocolat en tête de leur liste de desserts.

Les desserts les plus populaires en Alberta

L'Alberta a été la première province à ajouter des rouleaux à la cannelle et gâteaux aux carottes à sa liste des dix desserts les plus recherchés. Comme en Colombie-Britannique, ces ajouts se sont faits au détriment des muffins et des mochis, et bien que nous voulions nous concentrer sur les dix premiers, nous avons apprécié de voir les biscuits à l'avoine et les caramels au sel classés par les Albertains en 11e et 12e position, respectivement !

Les desserts les plus appréciés sur l’Île-du-Prince-Édouard

Nous avons été très agréablement surpris par les desserts les plus recherchés de l'Île-du-Prince-Édouard. Alors que les muffins, le mochi, le chocolat noir et la crème glacée n'ont pas réussi à se classer parmi les dix premiers, ils ont été remplacés par les rouleaux à la cannelle et la tarte aux pommes mentionnés ci-dessus, et les les biscuits à l'avoine et dulce de leche ! Aucune autre province n'a inclus le dulce de leche dans sa liste des dix meilleurs et la seule autre liste à mentionner le biscuit à l'avoine était celle de Terre-Neuve-et-Labrador.

Les grands gagnants au Québec

Au Québec, où la tarte aux pommes est arrivée en première place, nous avons vu l'ajout de quatre nouvelles recherches de desserts. L'un d'entre eux, la gaufre, qui ne figure sur aucune liste des autres provinces, est une gaufre franco-belge ; l'ajout de ce dessert est compréhensible compte tenu de la forte influence francophone au Québec. Mais nous avons été surpris de trouver le lokma, qui s'est classé 8e ! Ce beignet turc, trempé dans un sirop de sucre, est également connu sous le nom de loukoumádes par les Grecs et les Chypriotes. Le Québec a été la seule province à classer le lokma dans son top 10, résultat auquel nous ne nous attendions pas du tout quand on sait que l' Ontario a une communauté turque plus importante au Canada que le Québec. Deux autres desserts ont été ajoutés au top 10 du Québec : la tarte au sucre, une tarte typiquement québécoise, et le gâteaux au fromage.

Résultats du classement de Terre-Neuve-et-Labrador

En nous rendant à Terre-Neuve-et-Labrador, nous sommes tombés pour la première fois sur les carrés de dattes ! Classée huitième, la seule autre province à figurer parmi les dix premières en matière de gâteries à déguster est la province voisine des Maritimes, le Nouveau-Brunswick. De même, les autres voisins maritimes, la Nouvelle-Écosse et l'Île-du-Prince-Édouard, ont a failli réussi à inclure les carrés de dattes dans leurs listes des dix desserts les plus appréciés, mais n'y sont pas parvenus, les classant seulement en 12e et 13e position, respectivement. Il semble que les pêcheurs de la côte Est aient un faible pour les carrés de dattes ou les crumbles aux dattes qui sont d'ailleurs appelés carrés matrimoniaux dans les provinces occidentales.

Les choix du New Brunswick

En ce qui concerne plus particulièrement le Nouveau-Brunswick, nous n'avons pas pu trouver de desserts dont nous n'avons pas encore parlé. Oui, on sent une légère influence de la côte Est, qui se confirme par le carré aux dattes dans leur top dix. Mais dans l'ensemble, la province bilingue a démontré les goûts canadiens classiques des rouleaux à la cannelle, de la tarte aux pommes et des tartes au beurre. Nous avons pensé que nous pourrions ajouter une petite touche supplémentaire, en effet, le Nouveau-Brunswick rejoint trois autres provinces et territoires qui jugent les friandises surgelées suffisamment bonnes pour figurer dans leur top cinq... Nous nous demandons combien de gallons de la populaire saveur de queue de tigre canadienne le Nouveau-Brunswick consomme chaque année ?

Desserts en Nouvelle-Écosse

La province de la Nouvelle-Écosse est aussi une province du Canada qui présente des goûts assez classiques aussi. Alors que la crème glacée a failli de peu ne pas se classer parmi les dix premiers desserts, et si elle avait échoué, nous aurions peut-être retrouvé des biscuits à l'avoine ou des tartes aux pommes, qui se sont classées respectivement 11e et 12e ! Bien qu'il n'y ait pas eu de nouveaux desserts ici qui n'aient pas déjà été mentionnés, nous avons été agréablement surpris de voir le dessert japonais mochi se classer à la 14e place. Ce dessert continue à afficher une tendance à la hausse, et il semble que la Nouvelle-Écosse pourrait être la première des provinces maritimes à inclure le mochi dans son top 10 !

Les desserts appréciés au Saskatchewan

En partant vers l'ouest, la Saskatchewan, que l'on appelle affectueusement le pays des semences et du miel, mérite d'être mentionnée. Les Saskatchwans semblent apprécier le gâteau aux carottes plus que toute autre province, ce qui la place en sixième position. Si l'on considère les autres desserts qui ont presque fait partie de leur top 10, le fameux mochi est introuvable, mais nous reconnaissons les biscuits à l'avoine à la 11e et le chocolat noir en 12e, qui ont contribué à la position du chocolat noir dans la liste des dix premiers du Canada. Pour en savoir plus sur le chocolat noir, notamment pendant la période de fermeture pendant la COVID-19, nous vous rappelons de jeter un coup d'œil à notre poste sur les meilleurs desserts au Canada.

Desserts préférés du Manitoba

Comme la plupart des autres provinces et territoires, le Manitoba suit les grands favoris canadiens comme les tartes au beurre, les crêpes américaines et la crème glacée. Mais ne vous laissez pas tromper. Dès que nous sortons du top 10 du Manitoba, nos yeux repèrent un joyau brun doré en forme de dulce de leche ! Nous ne mentons pas, nous sommes très excités de voir le dessert latino-américain se classer à la 13e position. Bien qu'il ne figure pas dans le top 10, comme sur l'Île-du-Prince-Édouard, le Manitoba rejoint la Colombie-Britannique en ayant une appréciation plus prononcée pour cette confiserie polyvalente. Bien que nous n'ayons pas pu mettre le doigt dessus exactement, pour une raison quelconque, l'intérêt pour le dulce de leche a atteint un pic significatif au cours des deux premières semaines de janvier de cette année. Nous espérons que l'une de ces provinces pourra certainement nous dire ce qui s'est passé, car nous sommes curieux de le découvrir.

Desserts tendance du Yukon

Au Yukon, les tendances continuent sans trop changer, mais les brownies sont rapidement mis à l'épreuve. C’est en effet la seule région à mentionner les brownies. Non seulement les brownies figurent dans la liste des dix meilleurs brownies du Yukon, mais ils sont également inclus dans le top cinq ! Le dessert suivant, remarquable, est le baklavaaux noix qui ajoute un brin d’exotisme à la liste. Classé huitième par les habitants du Yukon, ce n'était que l'une des deux rares références au dessert que nous avons trouvées pour toutes les régions. Comme si cela ne suffisait pas, juste à côté de leur top 10, nous avons trouvé des petits gâteaux, des tartes au citron, et alfajores classés respectivement 11e, 12e et 14e. Pour ceux qui ne le savent pas, les alfajores sont de délicieux biscuits en forme de sandwich dulce de leche !

Sélection de desserts uniques des Territoires du Nord-Ouest

Nous pensons qu'il pourrait y avoir quelque chose de spécial dans les eaux du Nord parce que les Territoires du Nord-Ouest ont encore une fois fourni une liste intéressante des dix premiers desserts. Non seulement ils ont classé la crème glacée en deuxième position, mais ils ont classé le mochi en troisième position, et nous avons vu l'ajout de deux nouveaux desserts ! Ils sont la seule province à avoir inclus le tiramisu et chocolat au lait dans leur liste des dix desserts les plus recherchés. Trois autres desserts ont été classés à la 12e, 13e et 14e position : les laits frappés, la tarte au potiron et l'île flottante. Les deux premiers n'ont pas besoin d'être présentés, mais le dernier est un peu moins courant. C'est un dessert français qui consiste en une légère meringue, qui flotte sur une mer de crème anglaise, comme une montagne de glace dans la mer de Beaufort ou l'océan Arctique.

Les choix de desserts originaux du Nunavut

Enfin, et ce n'est certainement pas le moins important, nous tenons compte des préférences uniques du Nunavut en matière de desserts. Seule province à classer le pain à la banane en première position et le gâteau au chocolat en deuxième position, la présence de la meringue en cinquième position est unique. Nous avons été fascinés d'apprendre que les communautés qui vivent dans cette région plus froide ne classent pas seulement la crème glacée en 7e place, mais aussi le gâteau à la crème glacée en 6e place ! Autre nouveauté, le pouding (à la banane) est arrivé en 10e position. Au-delà du top 10, nous avons été ravis de trouver la Charlotte russe, biscuits au pain d'épice, et kifli respectivement en 12e, 13e et 14e position. Le kifli, que certains ne connaissent peut-être pas, est une simple pâtisserie en forme de croissant originaire de Hongrie et était à l'origine utilisé comme une offrande païenne à la déesse de la lune, Séléné.

Nous voulions voir ce qui se passait dans chaque province canadienne et, comme vous pouvez le voir, nous avons été très impressionnés. Le fait de voir la demande pour nos meilleurs desserts dans les différentes régions du Canada vous fait penser que nous ne sommes pas si différents après tout. Bien qu'il y ait beaucoup de points communs, chaque région a encore des particularités à offrir. Si vous voulez voir comment les desserts canadiens se comparent aux desserts aux États-Unis, au Royaume-Uni et en Australie, nous vous invitons à consulter la liste des desserts les plus appréciés au Canada.