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La consommation de crèmes glacées augmenterait vos performances dans le sport… Vraiment ?

Quel pays, selon vous, consomme le plus de boules de glace au monde, auriez-vous dit la Nouvelle-Zélande ? Et pourtant ! Chaque habitant consomme en moyenne près de 30 litres de crème glacée par an, soit 8 gallons. Vous vous en doutez, c’est énorme. Les États-Unis sont le prochain concurrent, suivis de près par l’Australie. Ces deux pays consomment chacun environ deux tiers de la quantité consommée par les Kiwis. Et il faut admettre, nous connaissons tous cette attirance particulière envers cette friandise glacée, et peut-être que les Néo-Zélandais ont découvert quelque chose…

La Nouvelle-Zélande est connue pour ses normes élevées dans l'industrie laitière. Les produits laitiers sont bons pour vos os et cette nation excelle en rugby. Et quelles autres nations sont excellentes en sport ? Les États-Unis et l’Australie ! Pour cela, il vous suffit de regarder les résultats de presque tous les Jeux olympiques. À chaque fois, ou presque, on peut voir que ce sont les États-Unis qui remportent le plus de médailles, pays dont l'industrie laitière représente 1% de son PIB. Et quand on considère les sports comme la ligue de cricket et de rugby, c’est l' Australie qui vient à l'esprit. Ce pays producteur de produits laitiers se classe quatrième dans le commerce mondial total de produits laitiers.

En regardant dans le temps, même Hippocrates le père de la médecine occidentale, recommandait aux patients de manger de la glace « car elle vivifie les jus de vie et augmente le bien-être ». Vous voyez, il a bien dit de la glace mais les livres d'histoire ont probablement omis le prochain mot crème voulant économiser de l'argent sur l'encre. 

 

La boule sur les boules de glace

 

La crème glacée doit être bonne pour votre santé et pourrait expliquer la raison pour laquelle de puissants dirigeants comme les empereurs chinois l'ont tant appréciée lorsqu'ils en ont eu la chance. Encore une fois, vous pouvez voir dans ce tableau que la Chine est aussi un pays qui marque les JO. Mais en toute honnêteté, à l’époque, seules les classes riches pouvaient se permettre d'apprécier des boules de glace à leurs balbutiements car elles étaient coûteuses à créer. De plus, leur transport était facilité lorsque vous aviez des serviteurs. Il était donc logique qu'avant l’apparition de congélateurs isolants, qui améliorent considérablement l'aspect pratique de la production, du transport et du stockage, la crème glacée ne pouvait vraiment être appréciée que par les riches lors d'occasions spéciales.

 

Toujours plus de saveurs et de parfums

 

Thank goodness for the industrial revolution then, which made ice cream accessible for everyone. It also allowed d'autres de miser sur leurs prouesses sportives. Les fabricants du monde entier innovent sans cesse en offrant ainsi d'innombrables options quelles que soient les préférences et les restrictions alimentaires comme les intolérances au lactose et le véganisme. Considérez seulement le nombre de produits alternatifs qui permettent de remplacer le lait comme le soja, la noix de cajou, la noix de coco, le lait d'amande et le tofu. En plus de ces choix, nous avons également des producteurs qui cherchent à maximiser les avantages nutritionnels en créant plus d'alternatives à base de fruits et d'options plus saines pour ces concurrents soucieux de leur santé et qui se disputent les futures médailles d'or.

De plus, de nouvelles saveurs apparaissent au jour le jour. Une de mes préférées est celle fabriquée par Jeni Britton Bauerune maison nord-américaine. De couleur grise, cette crème glacée goûte comme « un rayon de soleil pendant une journée nuageuse », c’est sans doute la raison pour laquelle son nom est « rayon de soleil » (sunshine). Et quelles sont les saveurs le plus communes en Nouvelle-Zélande, le pays des plus grands champions en rugby ? Eh bien, selon les derniers prix de la crème glacée de la Nouvelle-Zélande la saveur la plus inhabituelle remportant le prix dans la catégorie créative était le Little ‘Lato’s curry massaman. Mais si vous aimez plutôt les goûts classiques et comme beaucoup de personne, la vanille, alors vous devez absolument goûter la crème glacée Motueka Creamery Mt. Arthur Snowfall Vanilla de Talley’s, Motueka Creamery Mt. Arthur Snowfall Vanilla qui a remporté le prix de la meilleure crème glacée à la vanille.

Merci d'avoir lu nos théories sur les raisons pour lesquelles les boules de glace seraient bonne pour vous et sur la façon dont elles peuvent éventuellement améliorer les performances sportives. Cependant, n’oubliez pas, nous ne sommes pas des médecins, mais juste vos conseillers en desserts.

Ice Cream Blog picture

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