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Gâteaux aux graines de pavot: Desserts pour le jour du Souvenir

Aujourd'hui, le 11 novembre, nous célébrons le jour du Souvenir, également connu sous le nom de Journée du coquelicot. Chaque année, nous prenons une journée pour honorer nos anciens combattants qui ont donné leur vie pour nous. Dessert Advisor vous explique le lien particulier entre la fleur de coquelicot et le jour du Souvenir. Alors, qu'est-ce que les coquelicots ont de si spécial ?

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Coquelicots sur un lit de graines de pavot
 

Pourquoi les coquelicots sont-ils liés au jour du souvenir ?

 

Plus qu'une simple épingle sur un vêtement, le coquelicot rouge est un symbole important du jour du Souvenir depuis 1920. 


De nombreux Canadiens connaissent le poème de 13 lignes intitulé In Flanders Field , écrit par le lieutenant-colonel canadien John McCrae. Après avoir été témoin de la mort de ses camarades, il a pris sur lui de commémorer ses soldats tombés au combat. Pendant la Première Guerre mondiale, sur les champs de Flandre, en France, des coquelicots rouges ont poussé sur les tombes des soldats. On pense que les bombardements intensifs ont augmenté les niveaux de chaux dans le sol, le rendant plus alcalin. Or, les coquelicots rouges prospèrent dans cet environnement. Par contre, une fois que le sol a été dépourvu de chaux, ils n'ont plus pu survivre. À ce jour, les coquelicots rouges symbolisent la paix, la résilience et la mort. Vous êtes curieux de connaître l'histoire des fleurs de pavot et leurs autres effets spéciaux ? Assurez-vous de lire notre article L'impact spécial des graines de pavot.

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Épinglage de la fleur du coquelicot sur un soldat pendant le jour du Souvenir

Desserts aux graines de pavot

Tout en portant des fleurs de pavot pendant le jour du Souvenir, vous pouvez également déguster de délicieux desserts à base de graines de pavot ! 

Découvrons quelques desserts à base de graines de pavot :

  • Gâteaux aux graines de pavot : Provenant d'Europe centrale, ce dessert est parfait à déguster pendant les mois d'automne. Il est généralement préparé avec du citron ou des pommes. Le citron frais et piquant électrifie les papilles gustatives avec chaque bouchée. L'abondance de graines de pavot donne au gâteau un aspect charmant, tout en offrant une saveur sucrée et noisetée. Accompagnez-le d'une tasse de café ou de thé et le tour est joué ! Vous avez envie de ce dessert savoureux? Recherchez les gâteaux aux graines de pavot ici.
Poppy Seed Cake Blog Image. Image du blog gâteau au pavot.
Gâteau aux graines de pavot et aux framboises au citron de Gala Bakery
  • Muffins au citron et aux graines de pavot : Si un gâteau n'est pas votre dessert préféré, ce muffin aux graines de pavot satisfera vos envies ! Fabriqué avec les mêmes ingrédients qu'un gâteau au pavot, c'est un dessert idéal pour la route ou comme collation légère. Avec une variété de garnitures, comme le glaçage ou le fromage à la crème, cette pâtisserie est riche en saveurs de citron frais et est rehaussée par une explosion de saveurs épicées et de noix de pavot. Si vous souhaitez déguster ce dessert, explorez les muffins aux graines de pavot.
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Muffin au citron et aux graines de pavot de The Bikery
  • Rouleaux aux graines de pavot : Ensuite, nous avons les rouleaux au pavot. D'origine hongroise, cette viennoiserie riche est remplie d'une garniture douce-amère à base de graines de pavot. De plus, cette friandise est pleine de bienfaits pour la santé ! Les graines de pavot sont abondantes en graisses saines, en fibres et en multiples micronutriments, notamment en manganèse. Vous pouvez déguster un délicieux roulé au pavot après un bon repas sans aucun remords. Explorez les boulangeries locales pour trouver des rouleaux au pavot près de chez vous.

 

  • Pain, brioches et bagels aux graines de pavot : La Challah est un pain traditionnel juif tressé, souvent garni de graines de pavot, parfait pour un goûter salé. La pâte molle à l'œuf est parfaite pour toutes les occasions et se prête bien à être partagée avec la famille et les amis. Ces brioches sont également excellentes pour les déplacements. Le bagel aux graines de pavot et le bagel tout garni se trouvent dans de nombreux endroits au Canada. Toutes ces options peuvent être consommées traditionnellement ou avec de délicieuses garnitures comme du fromage à la crème ou des confitures, pour une touche de saveur supplémentaire.
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Challah aux graines de pavot de Breka 
  • Hamantaschen: Tout de suite après, nous vous présentons les hamantaschen. Ce biscuit de forme triangulaire est très apprécié, surtout pendant la fête juive de Pourim. Il est garni de plusieurs sortes de garnitures, généralement des fruits, mais la plus populaire est celle à base de graines de pavot. Cuite dans un œuf tempéré à feu doux, la garniture aux graines de pavot s'épaissit lentement pour donner un goût riche et crémeux. Le goût piquant des graines de pavot se combine harmonieusement avec le beurre, le lait, le sucre et le miel, créant ainsi une saveur unique à savourer. Recherchez les hamantaschen près de chez vous !


  • Carrés aux graines de pavot : Pour finir la liste, nous avons des carrés aux graines de pavot. Ils sont tendres et faciles à manger. Nichée entre une garniture croustillante et une base succulente, la garniture aux graines de pavot ajoute un goût savoureux. En raison de la proportion élevée de matières grasses et de l'absence de levain dans la pâte, la croûte est tendre et friable. En général, la garniture de pavot foncé est la vedette principale, mais divers ingrédients sont ajoutés pour en rehausser le goût. Il peut s'agir de l'ajout d'amandes et de fruits. Rendez-vous dans un magasin local pour trouver des Carrés aux graines de pavot.

 

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Carré aux graines de pavot de Swiss Bakery
 

Maintenant que vous avez appris le lien spécial qui existe entre les fleurs de coquelicot et le jour du Souvenir, il est important de prendre le temps aujourd'hui d'honorer et de commémorer nos anciens combattants. Appréciez les merveilles d'une fleur de coquelicot en dégustant des gâteaux aux graines de coquelicot et ses autres délices. Consultez les boulangeries locales près de chez vous.

À propos de l'auteur

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