Journée du chocolat : de la fève de cacao au trésor chocolaté

Le chocolat est sans doute le plus délicieux de tous les desserts sucrés et succulents que nous connaissons. Peu importe la région du monde dans laquelle vous vous trouvez, vous pouvez être sûr de trouver du chocolat sous différentes formes. Le cacao a été accueilli et travaillé par de nombreuses cultures à travers le temps. À ce jour, il reste l'une des douceurs les plus populaires au monde et ce, peu importe votre âge, votre sexe, votre origine ou votre orientation politique. Il est généralement consommé sous forme de gâteaux, biscuits, chocolat chaud, œufs de Pâques, ou tout simplement, comme du chocolat en bloc classique... Nous avons même découvert une recette de poulet épicé au lait chocolaté. Aujourd'hui le 7 juillet, c'est la journée du chocolat.

 

Le chocolat dans le monde

 

Les civilisations mésoaméricaines ont été impactées par le succès du cacao qui était récolté et transformé en divers produits un peu partout dans le monde. Parmi les pays qui fabriquent les meilleurs chocolats, on retrouve la Belgique, la Suisse et l’Équateur. En Belgique, on ne trouve pas moins de 2000 boutiques et chocolatiers, dont la majorité sont faits manuellement. Mais qu'en est-il de l'affirmation selon laquelle manger du chocolat est bon pour le moral ? D’après certaines études, ce sont les Suisses qui ont la consommation de chocolat par habitant la plus élevée, il s'ensuit donc qu'ils doivent être parmi les personnes les plus saines au monde, non ? Eh bien, selon la Banque mondiale, la Suisse a une espérance de vie supérieure à la moyenne par rapport aux autres pays.

En réalité, les flavonoïdes présents dans les fèves de cacao possèdent des effets antioxydants et c'est dans le chocolat noir que vous pouvez en trouver le plus. Sa consommation serait d’ailleurs directement liée à la diminution des risques de diabète ou de maladie cardiovasculaires. Cependant, comme pour la plupart des théories, des recherches supplémentaires sont nécessaires avant que le chocolat puisse prendre place en tant qu'aliment recommandé et bon pour la santé comme c’est déjà la cas pour le chou frisé et les noix.

 

Nous aimons tous le chocolat ! 

 

Mais une chose dont nous pouvons être sûrs, Willy Wonka de Roahl Dahl serait devenu le maître du monde grâce à son idée de fabriquer une rivière de chocolat dans sa chocolaterie et de proposer un approvisionnement de chocolat à vie. Comme nous l'avons déjà mentionné, l'âge ne fait pas de discrimination face à l'amour du chocolat. Le chocolat demeure convoité en tout temps, et c’est une sorte de rite de passage quand on est enfant. En effet, il est souvent inclus dans le premier gâteau d'anniversaire, ou encore, il est la friandise préférée à Pâques et à Halloween. Qui n’est encore jamais parti à la chasse aux œufs ou comparé les trésors acquis avec la célèbre phrase « Farce ou friandises »?

Si vous ne salivez pas encore, nous allons vous présenter d'autres façons d'apprécier le chocolat afin de réaffirmer qu'il est l'une des choses les plus appréciées au monde. En effet, vous pouvez le retrouver dans une tarte à la crème au chocolat, un gâteau au chocolat classique, un pouding au chocolat, des biscuits au chocolat, des fondants au chocolat, des barres de chocolat, des truffes au chocolat des petits-fours au chocolat, des brownies au chocolat, du lait au chocolat, des collations au chocolat comme les M&M's, des pâtes à tartiner au chocolat et aux noisettes, du chocolat - des mochas au café, il y a même du fondant au chocolat chaud arrosé de crème glacée au chocolat!

Ne tardez plus, choisissez votre gâterie au chocolat et profitez de la Journée du chocolat.

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